Origem das carnes nobres

Os novilhos do nosso clube e de nossa loja são provenientes de fornecedores com excelência no setor frigorífico (Cooperativa Maria Macia, Cooperativa Aliança, Swift Black, Madonna Foods e PMI Foods). Todos os produtos passam por nossa avaliação e crivo de qualidade, obedecendo a todas as normas sanitárias e de manejo, garantindo a qualidade da carne e o marmoreio diferenciado, típico da raça Angus. A carne de nossos fornecedores é tipo exportação. Isto significa que tem a mesma qualidade das carnes nobres exportadas para os mercados mais exigentes. Os animais são novilhos superprecoce, quando o boi é abatido com idade máxima variando entre 15 e 20 meses. Essa técnica utiliza pastagens de alta qualidade e bem manejadas, com suplementação mineral adequada, o que garante a maciez da carne.